Het recept voor vitaminesalade met geitenkaas en gekiemde tarwe komt zeker van pas voor voorstanders van een gezond voedingspatroon. Je kunt dit gerecht snel genoeg bereiden - in 15-20 minuten. Het wordt een heerlijk en licht diner of een aanvulling op de lunch.
Het is nodig
- - 40 g geitenkaas - shavru
- - 20 g bieten
- - 10 g rucola
- - 10 g frisse salade
- - 10 g witlofsalade
- - 50 g tomaten
- - 15 g tarwekiemen
- - zwart zout
- - olijfolie
instructies:
Stap 1
Snijd de witlofsalade in kleine driehoekjes. Snijd de tomaten in plakjes.
Stap 2
Snijd de bieten in plakjes - zeer dunne plakjes. Verdeel de Frise salade in blaadjes.
Stap 3
Combineer de fries en rucola in een kom. Leg de gesneden tomaten op een bord.
Stap 4
Top met chavra-kaas. Bestrooi met zwart zout naar smaak.
Stap 5
Leg de plakjes biet neer. Rol twee plakjes in kokers, versier de salade ermee.
Stap 6
Verdeel het salademengsel. Versier met witlofblaadjes. Bestrooi met tarwekiemen.
Stap 7
Besprenkel met olijfolie. Salade met bieten, chavroux en gekiemde tarwe is klaar!
