Kip in het Pools is een ongelooflijk lekker en aromatisch gerecht. Als je bekend bent met de Poolse keuken, dan weet je dat zuurkool en verschillende soorten gerookt vlees de meest voorkomende producten daarin zijn. Dit recept is geen uitzondering, aangezien al deze producten erin aanwezig zijn en een ongewone en rijke smaak vormen.
Het is nodig
- - gemalen zwarte peper - naar smaak;
- - zout - naar smaak;
- - paprika - 1 eetlepel;
- - plantaardige olie - 3 eetlepels;
- - tomaat - 3 stuks;
- - gerookte varkensworst - 200 g;
- - zuurkool - 500 g;
- - kippendrumstick - 4 st.
instructies:
Stap 1
Bereid al het voedsel dat je nodig hebt. Snijd de varkensworstjes in mokken. Verbrand de tomaten met kokend water en daarna direct met ijs of koud water. Hierdoor komt de huid er heel gemakkelijk af. Snijd vervolgens de tomaten in blokjes.
Stap 2
Combineer worstcirkels met gehakte zuurkool en plakjes tomaat. Meng alles goed door elkaar en doe het in een hittebestendige bak, vooraf ingevet met olie.
Stap 3
Meng in een kom wat zout, paprika en drie eetlepels plantaardige olie. Wrijf het bereide mengsel met schone handen in de kipdrumsticks en zorg ervoor dat de stukken vlees er helemaal mee bedekt zijn. Leg de drumsticks over de worstjes, kool en tomaten.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 180oC, plaats een kom met kip, worstjes en groenten erin. Bak in 40 minuten gaar. Wanneer er helder sap uit de kip vrijkomt, kan het gerecht als klaar worden beschouwd. U kunt de gereedheid controleren met een mes, vork of houten tandenstoker.
Stap 5
Poolse kip blijkt dankzij kool erg sappig te zijn - met een zure smaak. Schik het eten in geportioneerde borden en serveer met een salade van tomaten, komkommers, uien, knoflook, peterselie en sneetjes wit of zwart brood.
