Een interessant recept voor zoete romige pannenkoeken met een heerlijke delicate en unieke smaak die niet alleen liefhebbers van pannenkoeken, pannenkoeken, maar ook alle liefhebbers van bakken zal bevallen.
Het is nodig
- - 3 eetl. eetlepels bloem;
- - 4 eieren;
- - 200 ml 10% melkroom;
- - 0,5 tl vanillesuiker;
- - 2 eetlepels. eetlepels suiker;
- - 2 eetlepels. eetlepels mineraalwater (koolzuurhoudend);
- -1/6 theelepel bakpoeder;
- - een snufje zout;
- -1 eetl. een lepel plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Klop de eieren en suiker met een blender tot een dik schuim.
Stap 2
Giet vervolgens de gezeefde bloem in een kom, voeg een beetje zout, suiker en bakpoeder toe, meng goed.
Stap 3
Giet voorzichtig en geleidelijk de room, het sodawater en de olie (groente of olijf) bij de bloem en roer.
Stap 4
Voeg daarna eieren toe, losgeklopt met suiker, roer voorzichtig om het deeg luchtig en poreus te houden.
Stap 5
Verwarm na het bereiden van het deeg de gietijzeren pan goed en vet de reeds verwarmde pan licht in met zonnebloemolie, en giet dan voorzichtig ongeveer een pollepel deeg en verdeel de olie over het hele oppervlak met cirkelvormige bewegingen van de pan.
Stap 6
Bak ongeveer 15-20 seconden, draai dan om met een spatel en bak nog eens 15-20 seconden, tot ze goudbruin zijn. Herhaal het frituurproces totdat het deeg op is.
