Elk jaar hetzelfde - de saaie Olivier wordt beschouwd als een traditionele nieuwjaarssalade. Voeg afwisseling toe aan uw feest - bereid een eenvoudige en originele kipsalade "Bump".
Het is nodig
-
- champignons 500 gram
- kaas (hard of bewerkt) 200 gr
- mayonaise naar smaak
- eieren (3 tot 5)
- wortel
- kippenborsten
- groenten en amandelen voor decoratie
- aardappelen
- plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Kook eieren, wortelen en aardappelen. Eieren kunnen worden gehakt, of je kunt ze gewoon raspen op een grove rasp. Aardappelen in kleine blokjes snijden, wortelen kunnen ook op een grove rasp geraspt worden. Rasp de kaas. Leg alle producten apart neer!
Stap 2
Neem kipfilets, snijd ze in blokjes en bak ze goudbruin in olie. Als je geen tijd hebt, kun je gerookte kip nemen. Bak de champignons in olie tot ze gaar zijn.
Stap 3
Leg nu alle producten in lagen: eerst aardappelen, dan kip, dan een laag champignons, wortelen, eieren. Bovenste laag geraspte kaas gemengd met mayonaise.
Stap 4
Versier de salade bovenop de kaas-mayonaiselaag met amandelen, plaats deze en verdiep de korrels iets in het oppervlak van de salade, zodat het eruit ziet als een echte bult. Garneer met kruiden (dille of rozemarijn). De decoratie ziet er origineel uit in de vorm van een echt sparrentakje.
