De lever bevat een enorme hoeveelheid voedingsstoffen, dus gerechten die ervan zijn gemaakt, worden als bijzonder waardevol beschouwd. Er zijn veel manieren om lever te koken, een van de lekkerste opties is gevulde lever.
Het is nodig
- - 630 g varkenslever;
- - 310 gram paprika;
- - 260 g wortelen;
- - 370 g harde kaas;
- - 420 ml melk;
- - 410 ml zure room;
- - 30 g knoflook;
- - 110 g griesmeel.
instructies:
Stap 1
Snijd de lever in dunne plakjes, spoel grondig. Week in melk en koel gedurende 10 uur.
Haal de lever vervolgens uit de koelkast, spoel af en droog af met een servet.
Stap 2
Rasp kaas op een fijne rasp, meng met zure room, zout. Kruid met peper, voeg knoflook toe en meng opnieuw goed.
Stap 3
Wortels schillen, in reepjes snijden. Was de peper, ontpit hem, hak hem fijn.
Stap 4
Leg een mengsel van zure room en kaas op een stuk lever, leg er wortelen en paprika's op en wikkel in de vorm van een rol.
Stap 5
Rol elke rol grondig in griesmeel, breng over naar folie en wikkel het voorzichtig in.
Stap 6
Vouw de broodjes in folie op een bakplaat en bak ze 42 minuten in de oven. Binnen 20 minuten na het begin van het bakken moeten de broodjes worden omgedraaid.
Stap 7
Haal aan het einde van het koken de rollen uit de folie en snijd ze in dunne plakjes.
