Het voedingssysteem van vegetariërs houdt de afwijzing van vleesvoedsel in. Maar hoe bereid je een heerlijke maaltijd zonder vlees? Erg makkelijk! De juiste ingrediënten maken het gerecht heerlijk. Vooral als het een vegetarische borsjt is.
Het is nodig
- - 50 g bieten;
- - 15 g wortelen;
- - 10 g peterseliewortel;
- - 150 g witte kool;
- - 50 g aardappelen;
- - 50 gram tomaat;
- - 100 g boter;
- - 400 g water;
- - dille;
- - citroenzuur;
- - zure room.
instructies:
Stap 1
Rasp de bieten. Laat 20 minuten onder het deksel sudderen, licht zout, giet met citroenzuuroplossing en voeg een beetje water en olie toe.
Stap 2
Voeg gehakte wortelen, peterseliewortel toe en laat nog 10 minuten sudderen. Doe gehakte kool, vul het met water en laat het koken.
Stap 3
Voeg na 10 minuten de gesneden aardappelen toe en kook tot ze gaar zijn. Zout en voeg de in partjes gesneden tomaten toe. Leg bij het serveren zure room en gehakte kruiden op tafel.
