Groentesalade met gehaktballen is zowel een gezond als bevredigend gerecht. Bovendien kunt u de ingrediënten die worden gebruikt met verse komkommers diversifiëren.
Het is nodig
- - 500 g aardappelen
- - radijs
- - azijn
- - mosterd
- - plantaardige olie
- - 200 g kwark
- - 1 krop ui
- - 100 ml melk
- - broodkruimels
- - zout
- - grond zwarte peper
- - sla blaadjes
- - 500 g gehakt of ander gehakt
- - groene uien
- - 4 kleine tomaten
instructies:
Stap 1
Kook de aardappelen in gezouten water zonder te schillen. Meng de kwark grondig met melk en voeg een theelepel azijn, zwarte peper, gehakte groene uien toe.
Stap 2
Koel de aardappelen, verwijder de schil en snijd ze in dunne plakjes. Snijd de radijs in borden. Combineer in één container aardappelen, radijs, gehakte sla en tomaten, in partjes gesneden.
Stap 3
Bereid de gehaktballetjes voor. Combineer gehakt met paneermeel, zwarte peper, een kleine hoeveelheid gehakte groene uien en zout naar smaak. Rol kleine balletjes van het resulterende mengsel en bak ze in plantaardige olie tot ze zacht zijn.
Stap 4
Leg het groentemengsel en de gehaktballetjes op een bord. Breng het gerecht op smaak met de wrongelsaus. De salade kan warm of gekoeld geserveerd worden. Olijven, gehalveerd, kunnen als decoratie worden gebruikt.
