Donuts zijn een heerlijke delicatesse die kinderen kan plezieren en gasten kan verrassen die plotseling zijn verschenen en geen tijd hebben om een traktatie voor thee te bereiden.
Het is nodig
- - 500 gram. aardappelen
- - 1 glas bloem
- - 2 eieren
- - 200 gram. pruimen
- - plantaardige olie
- - paneermeel
- - zout en suiker naar smaak
instructies:
Stap 1
Aardappels koken, iets afkoelen en fijnhakken.
Stap 2
Voeg 1 ei, suiker, zout, bloem toe en kneed het donutdeeg.
Stap 3
Giet kokend water over de pruimen, stoom ze en hak ze fijn.
Stap 4
Maak tortilla's van het deeg, leg er pruimen op, kneed voorzichtig de randen en vorm ronde ballen.
Stap 5
Klop een ei los. Verhit olie in een koekenpan en breng aan de kook.
Stap 6
Doop donuts in een losgeklopt ei, rol ze door paneermeel en dip ze in kokende olie. Bak tot ze goudbruin zijn en leg de pruimendonuts op een servet zodat overtollige olie kan weglopen.
