Makreelbroodje past perfect in elk vakantiemenu, vooral omdat je voor zo'n snack geen dure producten hoeft te kopen. De smaak van het gerecht lijkt op stroganine.
Het is nodig
- Vers bevroren makreel - 6 stuks
- Knoflook - 2 koppen
- Zout - 1-1,5 theelepels
- Gemalen piment - 1/2 theelepel
- Gemalen zwarte peper - 1/2 theelepel
- Laurierblad - 2-3 bladeren
- Perkament of huishoudfolie
instructies:
Stap 1
Het zal gemakkelijker zijn om de makreel te slachten totdat deze volledig is ontdooid. We maken de makreel schoon - snijden het hoofd, de staart af. Knip de vinnen met een schaar. We maken een diepe incisie langs de rand aan beide kanten en halen het bot eruit, reinigen de buik van de films.
Stap 2
Was de voorbereide makreelfilet, licht droog en smeer uit. Hak de knoflook fijn en druk hem op het einde licht aan met een mes, hak het laurierblaadje fijn met je handen en meng met de kruiden zodat ze gelijkmatig verdeeld zijn.
Stap 3
Bestrooi de voorbereide filet gelijkmatig met ons kruidenmengsel.
Stap 4
We draaien een rol van twee stukken. Je kunt de vis overlappen en van staart tot kop rollen. Rol de filet voorzichtig en stevig op tot een rol.
Stap 5
We wikkelen het stevig in huishoudfolie. Laat de rol 5-6 uur trekken en weken in kruiden. Daarna zetten we het in de vriezer om in te vriezen. Snijd de rol in dunne plakjes en serveer.
