Vleespastei kan bij het diner worden geserveerd als bijgerecht of als bijgerecht bij bouillon. Dergelijke gebakjes zijn ook handig voor avondthee. Ja, en als stevig zondagsontbijt zal het indruk maken - vooral als je de voorkeur geeft aan snelle recepten. Slechts 15 minuten deeg en gehakt bereiden, 40-50 minuten in de oven - en een snelle taart staat al op tafel.
Het is nodig
-
- Snelle taart met vlees en champignons:
- 1 ei;
- 1 glas kefir;
- 2 theelepels suiker
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 500 g gehakt;
- 1 ui;
- 1/2 theelepel zout
- 200 g verse champignons;
- plantaardige olie om te frituren.
- Bladerdeeg met vlees en aardappelen:
- 1 pak bladerdeeg gistdeeg;
- 500 g gehakt;
- 1 ui;
- 2 teentjes knoflook;
- plantaardige olie om te frituren;
- 2 grote aardappelen;
- zout;
- grond zwarte peper;
- 1 ei.
instructies:
Stap 1
Maak een snelle gehakttaart en champignons. Snijd de ui fijn, was de champignons, droog ze en snijd ze in kleine stukjes. Bak uien en champignons in hete plantaardige olie. Doe het gehakt in een pan met champignons en kneed het met een houten spatel en bak alles samen tot het gaar is. Zout en roer de vulling.
Stap 2
Meng in een diepe kom kefir, ei, zout en suiker. Voeg bakpoeder en bloem in porties toe. Meng alles grondig. Smeer de diepe splitpan in met olie. Leg de helft van het deeg op de bodem, druk het plat. Leg er een laag vulling op en vul deze met de rest van het deeg. Verdeel het voorzichtig over de vorm. Plaats de cake in een voorverwarmde oven op 200°C en bak in 40-50 minuten goudbruin. Haal de afgewerkte schaal uit de oven, haal hem voorzichtig uit de vorm en serveer warm met verse zure room.
Stap 3
Bladerdeegtaart met vlees en aardappelen is ook heel snel gebakken. Hak de ui en knoflook fijn en bak ze goudbruin in hete plantaardige olie. Was de aardappelen met een borstel, schil en rasp. Knijp de geraspte aardappelen uit en doe in een kom. Voeg gekookt gehakt, gebakken ui met knoflook, zout en gemalen zwarte peper toe. Meng alles goed.
Stap 4
Ontdooi het gistbladerdeeg en rol het in een laag. Vet een bakplaat in met olie en leg er een laag deeg op. Leg de vulling op 1,5 cm afstand van de randen, rol het resterende deeg uit en bedek de vulling ermee. Knijp de randen voorzichtig samen en maak een klein gaatje in het midden van de cake. Roer het ei en bestrijk het oppervlak voor een goudbruin korstje. Zet de taart in een voorverwarmde oven en bak 30-40 minuten. Haal het uit de oven en van de bakplaat. Serveer warm of koud, vergezeld van een kom verse zure room.
