Een zeer malse wrongelstoofschotel met een lichte tropische tint zal elk ontbijt perfect aanvullen.
Het is nodig
- - 500 g korrelige kwark;
- - 2 stuks. kippeneieren;
- - 20 g griesmeel;
- - 20 g premium meel;
- - 20 g vanillesuiker;
- - 1 pc. citroen;
- - kers voor decoratie;
- - 200 g ananas uit blik.
instructies:
Stap 1
Neem een grote, diepe kop met brede randen en plaats er een grove zeef op. Giet kwark in kleine porties op een zeef en veeg het af met een vork. Als de wrongel na het afvegen meer klonten bevat, veegt u deze opnieuw af. Voeg een beetje gekookt, gekoeld water toe aan de geraspte kwark, roer tot een gladde massa. Voeg griesmeel en vanillesuiker toe, roer opnieuw. Neem een handmixer en klop het mengsel.
Stap 2
Klop in een aparte kom met blender de eieren schuimig, voeg ze toe aan de losgeklopte kwark en klop opnieuw. Het mengsel moet glad zijn. Was de citroen, schil de schil eraf, hak hem fijn met een mes of in een blender en voeg toe aan het deeg.
Stap 3
Neem een ovenschaal. Het is het beste om een dikke metalen mal te nemen, deze houdt dicht deeg beter vast. Bedek het met bakpapier. Open de ananas, giet de siroop af en laat een beetje drogen. Leg de ananassen netjes op de bodem van de bakplaat op het bakpapier. Leg het wrongeldeeg erop en weer een laag ananas. Zet veertig minuten in een voorverwarmde oven. De braadpan moet aan de onderkant en zijkanten goed bruin zijn. Zet de oven na veertig minuten uit, maar open hem niet. Laat de braadpan nog een kwartier draaien. Verwijder en koel, serveer, garneer met kersen.
