Pilaf met gehaktballen is heerlijk! Een ongebruikelijke opdiening van bekende gerechten zal uw tafel op een originele manier decoreren en u verrassen met een uitstekende smaak!
Het is nodig
- Voor gehaktballen:
- - gehakt 1-1, 5 kg;
- - kippenei 1 st.;
- - 1/2 kop rijst;
- - uien 1-2 stuks;
- - knoflook 1-2 teentjes;
- - grond zwarte peper;
- - zout.
- Voor pilav:
- - 3-4 kopjes rijst;
- - wortelen 1,5 kg;
- - uien 1 kg;
- - kruiden voor pilaf 1 eetl. de lepel;
- - plantaardige olie 150 ml.
instructies:
Stap 1
Spoel de rijst voor gehaktballen grondig, kook in gezouten water tot het half gaar is. Gooi het vervolgens weg in een vergiet en laat volledig afkoelen.
Stap 2
Schil uien en knoflook voor gehaktballen, hak ze fijn en combineer ze met gehakt. Klop een ei erdoor, voeg rijst, zout en gemalen peper toe. Meng grondig.
Stap 3
Vorm het gehakt tot kleine balletjes. Dek ze af met huishoudfolie en zet ze 15 minuten in de koelkast.
Stap 4
Rijst voor pilaf grondig afspoelen en in warm water laten weken. Schil wortelen en uien, was en snij in reepjes.
Stap 5
Verhit plantaardige olie in een ketel, bak de gevormde gehaktballen 5 minuten. Er zou een gouden korst moeten verschijnen. Verwijder vervolgens de gehaktballen en leg ze apart op een bord. Bak in dezelfde olie de uien en wortelen goudbruin.
Stap 6
Voeg pilafkruiden en zout toe aan de gefrituurde groenten, roer. Leg de gehaktballetjes op de groentemassa. Giet vervolgens de grondig gewassen rijst erin. Giet de pilaf met heet water zodat deze 2 cm bedekt is.
Stap 7
Breng de pilaf aan de kook, zet het vuur lager en kook, afgedekt, gedurende 25 minuten. Als de pilaf klaar is, laat je hem 15 minuten trekken.
