Recept voor kipfilets met aromatische Italiaanse kruiden. Het gerecht wordt aangevuld met de klassieke Pestosaus.
Het is nodig
- - kipfilets - 500 gr.;
- - Pestosaus (rood) - 100 gr.;
- - kaas - 100 gr.;
- - Italiaanse kruiden (droog);
- - olijfolie;
- - citroensap;
- - kruiden.
instructies:
Stap 1
Snijd de kipfilets in dunne plakjes. We slaan ze eraf en wrijven ze in met een marinade van een mengsel van olijfolie, citroensap, Italiaanse kruiden, zout en peper. Laat het vlees 5-10 minuten marineren.
Bak aan beide kanten in een koekenpan tot ze gaar zijn.
Stap 2
We wrijven de kaas en bereiden de rode "pesto" (de saus kan kant-en-klaar in de winkel worden gekocht).
Bak hiervoor verse tomatenblokjes in een koekenpan (6-8 stuks). Als ze zacht zijn, voeg je er geraspte kaas (ongeveer 150 gr.), fijngehakte knoflook en basilicum, gemalen pijnboompitten, balsamicoazijn (1 lepel) aan toe.
Stap 3
Doe de pestosaus op de kip en bestrooi deze met kaas. Zet 1-2 minuten in de magnetron (tot de kaas smelt).
