Kipgerechten zijn heel relevant, zowel voor een bescheiden familiediner als voor een galadiner. Dit vlees is veelzijdig. Je kunt er zowel een caloriearme als een stevige vleeslunch van maken. Alles hangt af van welke delen van de kip je kiest om te eten.
Kipfilet kook je eenvoudig, snel en erg lekker. Om het gerecht te bereiden, heb je naast filet één ui nodig, ongeveer 300 g champignons. Gebruik olijfolie om te frituren. Uien moeten worden geschild, in halve ringen gesneden en in een koekenpan worden gebakken. Voeg de in dunne plakjes gesneden filet toe aan de ui en doe de champignons in dezelfde pan. Het is goed als ze een beetje bevroren zijn. Terwijl de vloeistof ervan verdampt, heeft de filet tijd om het paddenstoelenaroma op te nemen. Je kunt de afgewerkte filet eenvoudig met champignons zouten en op smaak brengen met kruiden, serveren. Kipfilet met champignons kan worden beschouwd als een caloriearm gerecht.
Simpel, snel en erg lekker, je bakt kip in een pan. Als je een heel karkas hebt, snijd het dan in porties. Maar kipdrumsticks zijn ideaal voor dit gerecht. Leg de porties in een diepe koekenpan met een beetje water. Wacht tijdens het koken tot het water in de pan bijna volledig is verdampt. Voeg vervolgens plantaardige olie toe, bestrooi de stukken vlees met kruiden en smaakmakers, bak tot ze gaar zijn. De baktijd is afhankelijk van de grootte van de porties. U kunt de bereidheid van het vlees bepalen door een stuk met een mes of vork te doorboren. De kip moet zacht blijven en de korst moet goudbruin worden.
Je kunt ook een hele kip in de oven garen. In de regel moet de kip vóór het frituren worden gemarineerd. Voor de marinade kun je citroen, mosterd gemengd met boter, een mengsel van honing en boter gebruiken. De smaak van de afgewerkte kip hangt af van de marinade. Zoet en zuur, pittig of pittig, ze passen allemaal goed bij kip. Het is bijna onmogelijk om het te bederven, omdat kip een universeel product is.
Tenzij je het vlees zo bakt dat het buitenoppervlak bedekt is met een karakteristieke korst. Trouwens, dezelfde zwarte korst op gebakken kip zal verschijnen als je gekochte mayonaise gebruikt voor de marinade. Een veelgebruikt ingrediënt in kiprecepten kan het beste worden vervangen door een zelfgemaakte saus gemaakt van mosterd, dooiers en olijfolie. Het duurt niet lang om de saus te bereiden. De kip zal echt nobel smaken. Zelfgemaakte saus is niet te vergelijken met het alledaagse en saaie product dat we gewend zijn te zien in de schappen van de meeste winkels.
