Het hoogtepunt van deze fantastische taart is de vulling van kip en tomaat en witte saus. Gewoon een taart opwarmen en serveren met een milde saus.
Het is nodig
- - 350 g kant-en-klaar zanddeeg;
- - meel.
- Voor het vullen:
- - 1 kleine uienkop;
- - 500 g kipfilet;
- - 400 g tomaten uit blik;
- - 1 theelepel van een mengsel van droge kruiden;
- - 1 eetl. een lepel tomatenpuree;
- - zout en gemalen zwarte peper.
- Voor de saus:
- - 300 ml kant-en-klare witte saus;
- - 50 g Cheddar-kaas - 50 g.
instructies:
Stap 1
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak en leg in een ovenschaal van 23 cm. Prik met een vork in de bodem en zet 20 minuten in de koelkast.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg bakpapier en bonen of erwten op het deeg. Bak 10 minuten in de oven. Verwijder de bonen en het papier en bak nog 5 minuten tot ze goudbruin zijn.
Stap 3
Hak de ui, kipfilet, hak de tomaten fijn. Pak de vulling: fruit de ui 4-5 minuten in hete olie, tot hij zacht is. Kip toevoegen en bruin bakken. Voeg tomaten, tomatenpuree en kruidenmengsel toe. Dek af en laat 10 minuten op laag vuur sudderen, af en toe roeren. Kruid met peper en zout.
Stap 4
Verlaag de oventemperatuur naar 180 graden. Schep de vulling op de bodem van de taart. Bestrooi met witte saus zodat het vlees volledig bedekt is en bestrooi met geraspte kaas. Bak in de oven gedurende 45 minuten, tot de cake goudbruin is. Snijd in porties en serveer warm.
