Avocado is een vrucht. Het kreeg zelfs de bijnaam "de olie van het bos" vanwege het hoge vetgehalte, wat goed is voor het menselijk lichaam. Dit vet is licht verteerbaar omdat het veel onverzadigde vetzuren bevat. Daarom zal avocado-ijs een zeer gezonde delicatesse zijn en om het origineler te maken, kan het worden geserveerd met gebakken ananas.
Het is nodig
- Voor vier porties:
- - 3 avocado's;
- - 2 limoenen;
- - 3 ananasringen uit blik;
- - 4 st. lepels zure room 20% vet, gecondenseerde melk;
- - 3 eetl. eetlepels boter;
- - 2 eetlepels. eetlepels suiker.
instructies:
Stap 1
Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit, schil, snijd het vruchtvlees in plakjes.
Stap 2
Verwijder de schil van de limoen, pers het sap eruit. Voeg sap toe aan de avocadoplakken, klop met een blender.
Stap 3
Voeg zure room, gecondenseerde melk toe, klop tot een gladde massa. Breng het mengsel over in een kom.
Stap 4
Snijd de limoenschil, voeg toe aan de puree, zet in de vriezer, vries in tot hij stevig is. Laat een beetje pit om de toekomstige koude traktatie te versieren.
Stap 5
Smelt boter in een koekenpan, verwarm, leg ananasringen, bak aan beide kanten, bestrooi met suiker.
Stap 6
Schep het avocado-ijs over de kommen, garneer met de hete ananas in de suikerkaramel. Bestrooi het dessert met gehakte limoenschil en serveer onmiddellijk, want de hete ananas zal de traktatie snel smelten.
