Suiker geglazuurde kip is een ongewoon en geweldig gerecht. Dankzij de speciale kookmethode is kippenvlees erg mals en smakelijk. Het gerecht wordt perfect aangevuld met ingelegde uienringen.
Het is nodig
- - kippenvlees (dijen, drumsticks of vleugels) - 0,5 kg;
- - uien - 2 koppen;
- - sesamzaadjes - 1 eetl. ik.;
- - knoflook - 3 teentjes;
- - suiker - 4 eetl. ik.;
- - plantaardige olie - 3 el. ik.;
- - citroen - 1 stuk;
- - mosterd - 1 theelepel;
- - olijfolie - 4 el. ik.;
- - zout - 1 theelepel;
- - gemalen zwarte peper - 1 theel.
instructies:
Stap 1
Spoel kippenvlees af met water. Strooi suiker aan alle kanten van elk stuk vlees.
Stap 2
Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak de kip aan elke kant goudbruin (half gaar). Koel het vlees een beetje.
Stap 3
Pel en hak de knoflook. Combineer zout, zwarte peper en knoflook.
Stap 4
Wrijf elk stuk kip in met een mengsel van zout, knoflook en peper. Leg de kip in een ingevette ovenschaal. Het moet in één laag worden gelegd. Bestrooi met sesamzaadjes. Zet in de oven en bak 30-35 minuten op 220 graden (tot ze gaar zijn).
Stap 5
Snijd de ui in nette dunne plakjes.
Stap 6
Pers het sap uit de citroen. Combineer mosterd, citroensap, olijfolie, zout en peper. Giet de marinade op de uienringen en laat 10-15 minuten staan.
Stap 7
Leg de afgewerkte kip op een serveerschaal, leg er een paar ringen ingelegde uien op. Garneer met verse kruiden. Het gerecht is klaar.
