Lindenbloemjam behoudt het heerlijke aroma van de bloeiende boom en veel van de heilzame eigenschappen van lindebloesem. Het kan worden toegevoegd aan thee voor verkoudheid en hoest. Bovendien is lindejam op zich al een heerlijk toetje.
Lindebloem jam
Lindebloemen worden het best geplukt op een warme dag bij niet te droog weer, wanneer er intens nectar in vrijkomt. Je kunt de bloemen knippen met een schaar, omdat ze moeilijk te scheiden zijn van de aangrenzende bladeren. Snijd de stelen en bladeren af en spoel de bloemen af in een vergiet onder stromend water. Laat het water weglopen en doe de bloemen over in een geëmailleerde kom. Bereid suikersiroop (1 kg suiker en 0,4 liter water per 1 kg bloemen) en laat sudderen tot de suiker volledig is opgelost. Filtreer de siroop door opgevouwen kaasdoek en breng opnieuw aan de kook. Overgiet de voorbereide bloemen met kokende siroop, leg er een plat bord op en zet de onderdrukking neer, want lichte bloemen komen bovendrijven. Je kunt een pot water gebruiken als onderdrukking. Wanneer de bloemen in siroop zijn gedrenkt en bezinken, breng de jam dan aan de kook en kook tot hij gaar is. Om de gereedheid te controleren, druppelt u de siroop op een platte schotel - de druppel mag zich niet verspreiden. Voeg aan het einde van het koken citroenzuur toe, ongeveer 3 gram per kilogram bloemen. Giet kokende jam in hete droge potten, rol op onder metalen deksels, draai ondersteboven en dek af met iets warms zodat de jam langzaam afkoelt.
Braga is sinds onheuglijke tijden in Rusland geïnstalleerd. Nog niet zo lang geleden was het bijna de meest populaire alcoholische drank die werd geconsumeerd in afwezigheid van maneschijn. Voor de productie van de laatste zou men een echte criminele term kunnen krijgen, maar wat is er - voor de procedure, zelfs voor de ontdekking van een ongebruikte maneschijn die nog in het huis is, was de inleiding van de zaak praktisch gegarandeerd
De zomer loopt op zijn einde, maar het is je gelukt om vitamines in te slaan! Open de koelkast - potten van verschillende kleuren en kalibers zijn een lust voor het oog. Er zijn ook augurken, marinades, salades, conserven en compote. Alles zou in orde zijn, maar de aardbeienjam bleek erg vloeibaar te zijn - je kunt niet begrijpen of het siroop of jam is
Jam, confituur, marshmallow, conserven, siroop, compote, marmelade en jam - dit is geen volledige lijst van wat een bekwame huisvrouw voor de winter kan koken van bessen, fruit en zelfs sommige groenten. Elk van deze producten heeft een aantal kenmerken
Zoete bereidingen zijn een integraal onderdeel van het zomerseizoen. Ze helpen niet alleen de smaak van het fruit te behouden, maar maken het ook mogelijk om het hele jaar door van aromatische conserven of jam te genieten. Recepten voor het bereiden van fruitbereidingen verschillen niet alleen van elkaar in de methode van warmtebehandeling, maar ook in het technologische proces zelf
Wat niet van bessen en fruit wordt gemaakt, zodra deze lekkere en gezonde gaven van de natuur niet worden geoogst. Jam, jam, marmelade, enz. - er zijn tientallen varianten van fruit- en bessensuikergoed bekend. Ze bestaan allemaal uit bijna dezelfde ingrediënten, waarvan de vruchten zelf, bessen en suiker de belangrijkste zijn
