Lasagne is een van de traditionele gerechten uit de Italiaanse keuken. Door zijn unieke smaak en originaliteit wint het in verschillende landen steeds meer aan populariteit. Inmiddels zijn er enorm veel varianten van dit gerecht. Probeer uw geliefden en geliefden te verrassen door een van de meest populaire soorten van deze delicatesse te bereiden - Napolitaanse lasagne.
Het is nodig
-
- 1 pak lasagnebladen
- 300 g gehakt (bij voorkeur rundvlees)
- 200 g champignonchampignons
- 100 gram Parmezaanse kaas
- 1 eetl zoete ketchup
- 0,5 theelepel azijn
- 50 ml slagroom
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 grote ui
- 2 sappige tomaten
- verse peterselie en basilicum
- grond zwarte peper
- 0,5 theelepel Sahara
- zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Hak de champignons fijn. Zet de pan op het vuur en wacht tot de pan is opgewarmd. Giet er olijfolie in, voeg de gehakte champignons toe en bak ze tot een delicate gouden korst verschijnt.
Stap 2
Voeg het gehakt toe aan de champignons, dek af en bak nog 2-3 minuten.
Stap 3
Maak vervolgens de Napolitaanse saus. Snijd hiervoor de ui in blokjes en bak deze apart in een pan, ook in olijfolie.
Stap 4
Schil de tomaten. Om de schil gemakkelijker te kunnen verwijderen, dompelt u ze enkele seconden in kokend water, verwijdert u ze en pelt u ze af met een scherp mes. Besnoeiing. Giet ze over de gebakken uien en laat 2-3 minuten sudderen. Voeg er zoete ketchup, azijn, zout, suiker en zwarte peper aan toe.
Stap 5
Zet de pan op het fornuis. Giet er ongeveer 1,5 liter water in, wacht tot het water kookt, voeg zout toe en voeg 1 eetl. olijfolie. Dompel de lasagnebladen in een pan (2-3 tegelijk) en kook tot ze half gaar zijn, ongeveer 1 minuut per portie.
Stap 6
Leg de eerste laag vellen in een speciale mal. Leg de helft van het gehakt erop en garneer met Napolitaanse tomatensaus. Bedek de eerste laag met vellen. Leg vervolgens de andere helft van het gehakt, bedek met room en bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas. Bedek het deeg weer met lasagnevellen.
Stap 7
Herhaal het vorige punt. Je zou moeten eindigen met vier lagen. Bestrooi de afgewerkte lasagne erover met de restjes geraspte kaas, fijngehakte verse peterselie en basilicum en gemalen peper.
Stap 8
Verwarm de oven voor op 200 graden. Zet de lasagneschaal in de oven en bak 20-25 minuten. Indien gewenst kunt u de lasagne op het einde nog een beetje onder de grill bakken.
Stap 9
Haal uit de oven, snijd in stukken en serveer op mooie borden!
