Romige Pompoensoep "Bright Mood"

Inhoudsopgave:

Romige Pompoensoep "Bright Mood"
Romige Pompoensoep "Bright Mood"

Video: Romige Pompoensoep "Bright Mood"

Video: Romige Pompoensoep "Bright Mood"
Video: Pompoensoep 2024, Maart
Anonim

Pompoensoep is niet alleen erg mooie, maar ook lekkere en gezonde soep, makkelijk te bereiden. De soep zal zeker niet alleen volwassenen, maar ook kinderen bevallen. Kooktijd - 35 minuten. Van de vermelde producten krijgt u een soep voor 2 porties.

Crème - pompoensoep "Bright mood"
Crème - pompoensoep "Bright mood"

Het is nodig

  • -Pompoen - 400 g
  • - Aardappelen - 100 g
  • -Groentebouillon of water - 500 ml
  • -Crème (25%) - 100 g
  • -Salade - sla -20 g
  • -Pompoenpitten - 20 g
  • - Zout (naar smaak)
  • -suiker (naar smaak)
  • - Groenen (basilicum, koriander, enz.)

instructies:

Stap 1

Spoel de pompoen en aardappelen af onder stromend water en verwijder de schil en zaden (pompoen). Snijd de pompoen, geschild van de schil en de zaden, in blokjes van 3 cm en doe ze in een steelpan of steelpan.

Stap 2

Snijd de aardappelen in grote stukken, giet er warm water over, laat ze weken. Week de aardappelen 10 minuten zodat overtollig zetmeel eruit komt. Stuur de aardappelen vervolgens naar de kookpan naar de reeds voorbereide pompoen.

Stap 3

Giet aardappelen en pompoen met groentebouillon of water. Zet de groenten op middelhoog vuur en kook ze gaar (ongeveer 25 minuten). Laat de afgewerkte pompoen en aardappelen samen met de bouillon iets afkoelen. Gebruik een blender om aardappelpuree te maken van gekookte groenten en bouillon.

Stap 4

Giet langzaam room (25%) in de resulterende puree, en vergeet niet om de puree te roeren. Breng op smaak met zout en suiker. Zet de puree op laag vuur en breng aan de kook. Haal van het vuur en klop grondig met een garde of mixer.

Stap 5

Schenk de pureesoep in kommen en garneer met kruiden en pompoenpitten. Het gerecht kan zowel warm als koud geserveerd worden. Voor het serveren worden croutons als brood gebruikt.

Aanbevolen: