Koud varkensvlees is een uitstekend aperitief voor een feestelijke tafel. Het zal niet moeilijk zijn om het voor te bereiden. Varkensvlees wordt lang gekookt, maar op dit moment kunt u veilig andere gerechten bereiden.
Het is nodig
- - varkenspoot - 700-800 gram;
- - ui - 1 stuk;
- - azijn - 50-60 gram;
- - tomaten - 2 stuks;
- - komkommers - 2 stuks;
- -groenten: een bosje groene uien, peterselie, dille;
- - zwarte peper.
instructies:
Stap 1
De varkenspoot wordt grondig gewassen en gedompeld in een pan met koud water. Zout toevoegen en in brand steken.
Stap 2
Voeg, nadat het water kookt, de gesnipperde ui en zwarte peper toe.
Stap 3
Als het varkensvlees klaar is, giet je de azijn erbij en kook je nog 5-8 minuten.
Stap 4
Dan halen we het vlees eruit en geven het de tijd om af te koelen. Bij kamertemperatuur duurt dit 30 minuten.
Stap 5
Nadat het varkensvlees is afgekoeld, snijdt u het in dunne plakjes. Over de nerf snijden.
Stap 6
Stukken varkensvlees worden gestapeld in een grote schaal met gehakte komkommers, tomaten en kruiden.
