Haring en druiven zijn een originele combinatie voor een salade. De geschiedenis van dit gerecht zegt dat de salade was opgenomen in het dieet van NAVO-troepen. Het blijkt echt origineel te zijn, maar het belangrijkste is verrassend lekker.
Het is nodig
- - 200 g haring;
- - 200 g druiven;
- - een halve mandarijn;
- - mayonaise of zure room;
- - walnoten, gemalen peper mengsel.
instructies:
Stap 1
Neem ingelegde haring (gebruik zeker filets), in kleine stukjes gesneden. Was de druiven, snijd elke bes doormidden en verwijder de pitjes. Als de druiven klein en pitloos zijn (bijvoorbeeld de quiche-mish-variëteit), dan kun je deze in zijn geheel aan de salade toevoegen, hij wordt nog mooier.
Stap 2
Haal de plakjes mandarijn uit de films, snijd ze in kleine blokjes, voeg toe aan de druiven en de haring. Mandarijn kan in dit recept worden vervangen door een sinaasappel, zelfs fruit uit blik is voldoende.
Stap 3
Breng de salade-ingrediënten op smaak met een beetje zure room of mayonaise. Voeg niet veel toe, omdat de mandarijn al sap afgeeft, kan de salade "drijven". Voeg gehakte walnoten toe aan de salade, breng op smaak met een mengsel van gemalen pepers, meng grondig.
Stap 4
Serveer de haring- en druivensalade direct. Je kunt er zwart brood of toast bij serveren. Zelfs in de koelkast is zo'n salade niet lang houdbaar, dus bereid kleine porties vlak voor het opdienen.
