Kool is een essentieel voedsel voor de mens, het is rijk aan voedingsvezels en bevat een grote hoeveelheid vezels en vitamines. Er zijn veel mogelijkheden om er salades van te maken. Ik stel voor om van deze groente een salade te maken met toevoeging van kruiden.
Het is nodig
- - 300 gram witte kool;
- - 3 stuks grote tomaten;
- - 2 uien;
- - 1 peul paprika;
- - 2 stuks grote teentjes knoflook;
- - 1 citroen;
- - 1 middelgrote bos dille en peterselie;
- - 3 eetlepels zonnebloemolie;
- - 3 theelepels kristalsuiker;
- - kerriekruiden en zout.
instructies:
Stap 1
Was de kool grondig en snijd hem in dunne reepjes, voeg zout toe en wrijf hem een beetje met je handen in. De paprika's worden gewassen, zaadjes verwijderd en in de lengte in dunne reepjes gesneden.
Stap 2
Knoflook en uien worden geschild, gewassen in stromend water en gehakt. Tomaten worden gewassen en in grote stukken gesneden.
Stap 3
Peterselie en dille worden gewassen in stromend water en vervolgens fijngehakt. Gehakte knoflook en uien worden gebakken met paprika in zonnebloemolie in een pan. Doe de kool, tomaten in dezelfde pan en bestrooi met suiker, kerrie en zout.
Stap 4
Was de citroen en snijd hem in twee gelijke delen. Het sap wordt uit een deel geperst en besprenkeld met een groentemengsel. Voeg een kleine hoeveelheid water toe en laat 10-15 minuten sudderen op middelhoog vuur, en vergeet niet te roeren.
Stap 5
Versier het gerecht met gehakte peterselie en dille voordat u het op tafel serveert.
