Rabarber is een heerlijke groente die het meest wordt gebruikt om gestoofd fruit of salades te maken. Daarom is het idee dat rabarber kan worden gebakken, en zelfs met varkensvlees, heel origineel en ongebruikelijk. Maar door deze combinatie wordt het vlees zeer mals en krijgt het een aangename zure smaak.
Het is nodig
- - 700 g varkensvlees;
- - 10 g hete rode peper;
- - 50 ml honing;
- - 2 teentjes knoflook;
- - 20 ml sojasaus;
- - 2 stengels rabarber;
- - peper, zout, plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Was de rabarberstelen grondig, schil en hak ze fijn.
Stap 2
Pel de knoflook, hak fijn en meng met de rode peper.
Stap 3
Voeg honing, sojasaus toe aan het mengsel van knoflook en peper en meng goed.
Stap 4
Snijd het varkensvlees, wrijf in met zout, peper, bestrijk licht met plantaardige olie, leg in een ovenschaal. Leg het van tevoren bereide rabarber-paprikamengsel op het vlees en maal het over de stukken varkensvlees.
Stap 5
Bak het vlees ongeveer 55 minuten in de oven op 210 graden.
