In de hete zomer wil je altijd iets lichts en kouds, maar tegelijkertijd lekker en zoet. De soufflé "Mozaïek" is ideaal als zomerdessert. Het bereiden van zo'n dessert is heel gemakkelijk en snel, want in de zomer wil je niet lang aan het fornuis staan om serieuze en voedzame gerechten te bereiden.
Het is nodig
- - 1 liter melk;
- - 2 eetlepels. lepels cacaopoeder;
- - 2 eetlepels. eetlepels suiker;
- - 4 eetl. lepels zure room;
- - 100 g pure chocolade;
- - 2 eetlepels. lepels vanilline;
- - 30 g gelatine.
instructies:
Stap 1
Verdun gelatine in een glas water volgens de methode aangegeven op de verpakking en verdeel het in twee gelijke delen.
Stap 2
Ook verdelen we een liter melk in twee gelijke delen. We zetten een deel op een langzaam vuur en voegen 1 el toe. een lepel vanilline, 1 eetl. een lepel suiker, 2 el. lepels cacaopoeder en een reep chocolade.
Stap 3
Nadat de cacao is opgelost en de chocolade is gesmolten, verwijdert u de gekookte massa van het fornuis en laat u deze iets afkoelen, giet dan een deel van de verdunde gelatine erin en meng grondig.
Stap 4
Het tweede deel van de melk wordt met een mixer gemengd met de resterende suiker, vanille en 4 el. lepels zure room.
Stap 5
Giet chocolade en witte gelei in vormen en zet ze in de koelkast tot ze stollen.
Stap 6
Snijd twee bevroren gekleurde gelei in kleine blokjes, doe ze in een kom en meng goed.
Stap 7
Laat de gelei een beetje smelten en zet hem terug in de koelkast om te stollen.
Stap 8
Leg de afgewerkte gelei op een schaal en bestrooi deze met geraspte chocolade.
