Een origineel recept dat varkensvlees, kip en frambozen biologisch combineert. Geschikt voor een feestelijk diner of een speciale gelegenheid.
Het is nodig
- - 500gr. varkensvlees;
- - 500gr. quinoafilet;
- - 1 eetl. frambozen (bevroren);
- - 1 tl bloem;
- - 1 eetlepel suiker;
- - 1 eetlepel citroensap;
- - zout en peper.
instructies:
Stap 1
Snijd het varkensvlees in porties en klop het aan 2 kanten. Besprenkel met citroensap, wrijf in met zout en kruiden.
Stap 2
Snijd de kipfilet in smalle reepjes.
Stap 3
Maak in het eerder geslagen varkensvlees kleine sleuven waarin u reepjes kippenvlees kunt rijgen om een weefsel te maken als een "mand".
Stap 4
Bak "vlechten" in de oven op een ingevette bakplaat op 200-300 graden gedurende 25-30 minuten.
Stap 5
Bereid de saus voor. Om dit te doen, maal frambozen in een blender met suiker, kook gedurende 5 minuten en wrijf door een zeef. Voeg bloem toe, kook.
Stap 6
Leg de gevlochten karbonades op een bord en besprenkel met frambozensaus.
