Het gerecht blijkt erg lekker te zijn, maar het ziet er gewoon geweldig uit. Dit gerecht kan worden geserveerd op een feestelijke tafel of gewoon een familiediner.
Het is nodig
- - 1 kg zalmfilet;
- - 4-5 aardappelen;
- - 6-8 stuks. Cherry-tomaten;
- - 1 stengel bleekselderij;
- - 1 ui;
- - een mengsel van aromatische hete pepers, rozemarijn, zout naar smaak;
- - 4-5 eetl. olijfolie (kan worden vervangen door plantaardige olie).
instructies:
Stap 1
Was de aardappelen, bedek ze met water en kook ze gaar in hun uniform. Breng het niet tot gereedheid. Giet de aardappelen af en laat afkoelen. Snijd de visfilets in grote stukken. Wrijf zout en peper in de vis en laat een half uur trekken.
Stap 2
Was de tomaten, ontpit ze en snijd ze in plastic. Snijd de gepelde ui in halve ringen of in vieren als de ui groot is. En snij de bleekselderij in dunne plakjes. Schil de afgekoelde aardappelen en snijd ze in plastic.
Stap 3
Roer in een diepe kom de aardappelen en de geraspte rozemarijn voorzichtig om, breng op smaak met olie en voeg een beetje zout toe. Goed, maar zacht, roer het mengsel.
Voeg tomaten, uien en bleekselderij toe en roer opnieuw.
Stap 4
Leg de aardappelen op de bodem van de bakplaat en verdeel de visfilets erover. Zet een half uur in de oven om te garen. Je moet het gerecht op 180 graden bakken.
