Chocolade-amandelcake met pruimen is een heerlijk toetje voor bij de thee. Het blijkt matig zoet te zijn, alleen is het beter om meer pruimen te nemen - ze zullen de gebakken goederen niet bederven. Deze cake wordt bereid in een rechthoekige vorm.
Het is nodig
- - 280 gram bloem;
- - 160 g suiker;
- - 160 g pure chocolade;
- - 160 ml melk;
- - 100 g gehakte amandelen;
- - 10 pruimen;
- - 3 eieren;
- - 2 eetlepels. lepels cacao, poedersuiker;
- - een snufje zout, vanilline.
instructies:
Stap 1
Smelt de chocolade in de magnetron, voeg de boter toe, roer en laat afkoelen. Klop eieren met suiker tot room, voeg dan chocolade en boter toe aan de eiermassa, meng, giet melk erbij. Voeg bloem met een snufje zout toe aan het mengsel, voeg cacaopoeder toe. Voeg amandelmeel toe, het kan worden vervangen door gemalen amandelen. Als het deeg te dik is, voeg dan een beetje meer melk toe en klop. Qua consistentie moet je deeg op dikke zure room lijken.
Stap 2
Bestrijk de rechthoekige vorm met boter, bestrooi met bloem of cacaopoeder. Giet het deeg in een vorm. Was de pruimen, snijd ze elk doormidden, verwijder de zaden van de pruimen. Snijd vervolgens elke helft doormidden. Leg de voorbereide pruimenkwarten op het deeg. Heb geen medelijden met de pruimen, heb je kleine, neem dan meer dan 10 stuks.
Stap 3
Zet de ovenschaal in de oven, bak ongeveer 60 minuten op 180 graden. Controleer de gereedheid van de cake met een houten stok: droog - dan is de cake klaar, zo niet, en de bovenkant wordt tegelijkertijd gebakken, bedek de bovenkant met folie en bak de cake tot hij gaar is.
Stap 4
Verwijder de afgewerkte chocolade-amandelcake met pruimen uit de vorm, koel volledig af, bestrooi met poedersuiker. Snijd in porties, serveer met thee.
