Heerlijke zoete gebakjes maken het theekransje veel interessanter, dus ik raad je aan koekjes te bakken - gekonfijte peperkoekcrackers. Ik twijfel er niet aan dat uw dierbaren zo'n delicatesse zullen waarderen.
Het is nodig
- - tarwebloem - 1, 5 kopjes;
- - boter - 250 g;
- - bruine suiker - 1 glas;
- - gekonfijte gember - 1/2 kop;
- - eigeel - 1 st.;
- - vanilline - 1 theelepel;
- - zout - 1/2 theelepel;
- - gemalen gember - 1/4 theelepel;
- - bakpoeder - 1/4 theelepel.
instructies:
Stap 1
Meng de boter met bruine kristalsuiker en klop op middelhoge snelheid met een mixer. Om de suiker volledig op te lossen, giet u deze niet in één keer uit, maar in verschillende stappen.
Stap 2
Voeg aan het resulterende luchtmengsel van boter en kristalsuiker rauwe eidooier toe, evenals vanilline, samen met gemalen gember. Klop het resulterende mengsel tot een gladde massa, voeg gekonfijte gember toe, fijngehakt met een mes. Meng alles goed.
Stap 3
Voeg het droge mengsel van bakpoeder, zout en bloem van tarwe toe aan de hoofdoliemassa. Nadat je alles met een mixer tot een gladde massa hebt gemengd, krijg je een deeg voor toekomstige zoete crackers.
Stap 4
Spreid het resulterende deeg met een theelepel uit op een met bloem bestoven bakplaat, zodat er een afstand van minimaal 3 centimeter tussen de koekjes is. Je zou ongeveer 50 crackers moeten hebben. Stuur ze naar een voorverwarmde oven op 190 graden en bak ze 10-12 minuten op het middelste rek.
Stap 5
Houd het goudgebakje na het koken 5 minuten in de oven, verwijder het vervolgens met een metalen spatel op de borden en leg het in één laag. Dus de koekjes moeten liggen totdat ze volledig zijn afgekoeld, dat wil zeggen ongeveer 45 minuten. Zoete crackers met gekonfijte gember zijn klaar!
