Een zeer stevige salade waar mannen dol op zijn, want vlees is hun favoriete delicatesse.
Het is nodig
- -350 g mager varkensvlees
- -1 rode paprika
- -1 pc. courgette
- -1 ui
- -1 citroen
- -3 haver of andere tortilla's
- -2 eetlepels balsamicoazijn
- -2 eetlepels sojasaus
- -2 eetlepels olijfolie
- - groen en zout naar smaak
instructies:
Stap 1
Spoel het vlees en snij het vervolgens in kleine stukjes. Verhit intussen een koekenpan met olijfolie, voeg er azijn en saus aan toe. Doe het varkensvlees in een pan, bak het op hoog vuur, onder voortdurend roeren, tot het goudbruin is.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg het vlees op een bakplaat samen met de saus (de helft van de totale massa) waarin het gekookt is. Bak het vlees tot het gaar is. Verhoog de warmte indien nodig. Controleer het vlees door het te snijden. Van binnen moet het een uniforme kleur hebben, zonder een roze tint - sappig en zacht.
Stap 3
Snijd de courgette, paprika en uien in blokjes of kleine partjes. Ze moeten ongeveer even groot zijn. Doe de groenten in de pan waar het vlees gekookt is, een beetje saus had daar moeten blijven, en bak 7 minuten op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren.
Stap 4
Nadat alle ingrediënten zijn gekookt, meng je ze door elkaar en besprenkel je ze met vers geperst citroensap. Leg de massa op tortilla's, bestrooi met kruiden en serveer.
