Zelfs de meest sombere ochtend begint met een glimlach als knappe mannen - erwtencupcakes - de familie ontmoeten bij het ontbijt.
Het is nodig
- - 2 eieren;
- - 1 glas melk;
- - 80 ml plantaardige olie;
- - 3 theelepels bakpoeder;
- - 315 gram bloem;
- - 1/2 kop suiker;
- - 2 theelepels vanillesuiker;
- - 1 eetlepel cacaopoeder;
- - plantaardige olie (voor het smeren van mallen);
instructies:
Stap 1
Maak twee soorten deeg: wit en chocolade. Het witte deeg moet eerst worden bereid. Klop 1 ei los in een kom en klop lichtjes.
Stap 2
Giet de helft van de plantaardige olie, 1/2 kop warme melk erbij en klop opnieuw lichtjes. Meng in een aparte kom de helft van de gezeefde bloem, 1,5 theelepel bakpoeder, de helft van de suiker en de helft van de vanillesuiker.
Stap 3
Combineer vervolgens beide mengsels (vloeibaar en droog) en meng grondig tot een gladde massa zodat er geen klontjes zijn. Licht deeg is klaar.
Stap 4
Bereid het tweede deeg op dezelfde manier van het overgebleven voedsel. Als het deeg klaar is, roer je de cacao erdoor. Hiermee maak je een chocoladedeeg.
Stap 5
Houd 1 tot 2 eetlepels apart van het witte en chocoladedeeg. Voeg aan elk 2 theelepels bloem toe en roer. Spuitzakken vullen. En als die er niet zijn, kun je cellofaan gebruiken.
Stap 6
Dit deeg is gemaakt voor het maken van erwten op muffins. Vet de muffinvormpjes in met plantaardige olie, vul de helft van het deeg: vul de helft van de vormpjes met wit deeg en de andere helft met chocolade.
Stap 7
Snijd van de zakjes deeg (bewaar voor de erwten) kleine hoekjes af en teken cirkels over de gevulde vormpjes. Maak niet veel erwten dicht bij elkaar, anders zullen ze samenvloeien tijdens het bakken.
Stap 8
Knijp chocolade cirkels op wit deeg en vice versa. Zet de muffins ongeveer 25 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C. Cupcakes zijn luchtig, poreus en heerlijk.
