Dorst Bi laban wordt uit het Arabisch vertaald als "kip in yoghurtsaus". De kip is licht zuur en ook nog eens heel mals dankzij de yoghurt. Serveer met rijst en noedels.
Het is nodig
- - 600 g kip- of kipfilet
- - 300 g yoghurt zonder toevoegingen
- - 1 ui
- - 125 ml water
- - 2 eetlepels. ik. plantaardige olie
- - zout, peper naar smaak
instructies:
Stap 1
Spoel de kipfilet eerst goed af en snij vervolgens in stukken. En bak in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn, ongeveer 10-15 minuten.
Stap 2
Snijd de ui fijn en voeg deze toe aan de gebakken kip, zout en peper naar smaak. En bak op middelhoog vuur ongeveer 7-10 minuten, tot de uien helder en zacht zijn.
Stap 3
Voeg vervolgens 125 ml water toe en sluit het deksel. Laat op laag vuur sudderen tot de kip gaar is, ongeveer 30-35 minuten.
Stap 4
Yoghurt bereiden. Doe yoghurt in een pan, roer het met een garde en zet op middelhoog vuur. Roer de yoghurt regelmatig om klonteren te voorkomen. Als het kookt, nog een paar minuten koken en bij de hete kip gieten.
Stap 5
Bedek de pan met een deksel en laat 12-15 minuten op laag vuur sudderen. Serveer rijst met noedels als garnering.
