Er is een traditie in onze familie - het is verplicht om zo'n cake te bakken voor kinderverjaardagen. We hebben er vier, drie van hen zijn in de herfst geboren. En het is deze tijd van het jaar in onze familie die als de zoetste wordt beschouwd.
Het is nodig
- Voor de test:
- - bloem - 1 glas,
- - suiker - 1, 5 kopjes,
- - eieren - 6 stuks,
- - frisdrank -1h ik.,
- - azijn (9%) - 0,5 theelepel,
- - cacaopoeder - 2 el. ik.,
- - zure room - 200 g.
- Voor de crème:
- - 1 glas zure room,
- - 2 glazen room,
- - 2 eetlepels. ik. Sahara,
- - 6 gram gelatine,
- - 1 theelepel cacaopoeder
- - vanilline naar smaak.
- Voor glazuur:
- - cacaopoeder - 3 eetl. ik.,
- - suiker - 3 eetl. ik.,
- - boter -20 g,
- - melk - 4 eetl. ik.
- Ter decoratie:
- - kers.
instructies:
Stap 1
Klop de eieren met een glas suiker, doe de frisdrank geblust met azijn, meng. Giet meel in. Verdeel het deeg in 2 delen. Men kan onmiddellijk op een bakplaat worden gegoten en op 200 ° worden gebakken.
Stap 2
Voeg cacaopoeder toe aan het tweede deel en bak ook mee. We snijden beide cakes in de lengte doormidden. Giet gelatine 3 minuten met koud water. Meng een half glas opgewarmde room met gelatine, laat het water eruit lopen.
Stap 3
Klop de resterende 1, 5 kopjes room, zure room, cacao en vanilline en giet de massa met opgeloste gelatine in een dunne stroom. Klop opnieuw en beleg de cakes met deze room, afwisselend donker en licht.
Stap 4
Doe boter, suiker, melk in een pan, voeg cacaopoeder toe. We steken in brand en koken tot de massa dikker wordt. Haal van het vuur en verdeel het glazuur over de cake, die kan worden versierd met bessen erop.
