Het gerecht lijkt erg op een warme groentesalade. De samenstelling kan naar believen worden gewijzigd, hoe meer groenten, hoe lekkerder de stoofpot zal worden.
Het is nodig
- - courgette - 2 stuks;
- - bloemkool - 0,5 kg;
- - wortelen - 1 st.;
- - ui - 1 st.;
- - knoflook - 1-2 teentjes;
- - tomaten - 4-5;
- - paprika - 5 stuks;
- - fetakaas - 150 g;
- - balsamicoazijn - 2 eetlepels;
- - olijfolie - 1-2 eetlepels;
- - vloeibare honing - 1 theelepel;
- - mosterd - 0,5 theelepel;
- - zout - naar smaak;
- - verse kruiden - een bosje.
instructies:
Stap 1
Was de peper, leg op een bakplaat. Verwarm de oven voor op 180 graden. Zet de bakplaat met paprika's gedurende 30 minuten. Laat de groenten apart van alle producten bakken, daarna moeten ze geschild worden.
Stap 2
Was de courgette en snij in dunne ringen. Was en schil de wortelen, bereid in de vorm van dunne borden. Het is beter om kleine wortels te gebruiken, dergelijke cirkels zien er winstgevender uit in een gerecht.
Stap 3
Verdeel de voorgewassen bloemkool in bloeiwijzen. Snijd de grote doormidden. Pak een kleine uienkop op. Maak het los van de schil, snijd het in dunne plakjes. Pel de knoflookteentjes, plet ze en hak ze vervolgens fijn.
Stap 4
Spoel de tomaten grondig onder stromend water. Droog en snijd in partjes. Als je veel kaassaus wilt, gebruik dan meer tomaten in het recept. Van deze groenten komt tijdens het kookproces meer vocht vrij.
Stap 5
Zet een bakplaat of grote ovenschaal klaar. Leg de groenten in willekeurige volgorde, zout, giet met olijfolie. Roer alles voorzichtig om en zet in de oven. Kook het gemaksvoedsel gedurende 45 minuten. Giet na 30 minuten na het koken het afgescheiden sap af. En zet het gerecht met groenten weer in de oven.
Stap 6
Nadat je de paprika's eruit hebt gehaald, laat je ze afkoelen. Verwijder de verbrande huid. Snijd het vruchtvlees van de paprika's in stukjes. Voeg de paprika's toe aan de totale groentemassa, roer.
Stap 7
Kaassaus maken. Verkruimel de fetakaas. Doe in het groentesap dat vooraf is uitgelekt. Voeg balsamicoazijn en een lepel honing toe, roer. Voeg fijngehakte kruiden en kaassaus toe aan de hete groentestoofpot. Heet opdienen.
