Haringtaart is een buitengewoon smakelijk gerecht dat alle huishoudens en gasten zal aanspreken. Dergelijke gebakjes zullen een favoriete delicatesse worden, en het is niet zo moeilijk om ze te koken, en het aroma dat uit de keuken komt, zal het hele gezin rond de tafel brengen.
Het is nodig
- - 400 gram bloem;
- - 1 glas melk;
- - 1 theelepel droge gist;
- - 1 eetlepel plantaardige olie;
- - 1 eetlepel kristalsuiker;
- - 0,5 theelepel zout;
- - een halve middelgrote koolvork;
- - 1 gezouten haring;
- - 1 ui;
- - zout en peper naar smaak;
- - een ei;
- - boter.
instructies:
Stap 1
De eerste stap is om het deeg goed voor de taart te bereiden (je kunt het kant-en-klare deeg natuurlijk al in de winkel kopen, maar de taart gemaakt van zelfgemaakt deeg zal veel lekkerder zijn). Neem een emaille of plastic schaal en giet er warme melk in. Los hierin droge gist, kristalsuiker, zout en plantaardige olie op. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en laat gisten met een schone handdoek boven het serviesgoed. Wacht tot de gist begint te borrelen.
Stap 2
Vervolgens moet je het deeg kneden. Zeef de bloem twee keer en houd de zeef hoog boven het tafelblad. De bloem wordt verzadigd met zuurstof en het deeg zal beter rijzen. Doe het in een kom en overgiet met melk met gist en andere ingrediënten. Roer met een houten lepel en kneed het deeg vervolgens goed met schone handen. Je zou moeten eindigen met een gladde deegbal. Plaats het in een pan of kom, dek af met een handdoek erop en zet op een warme plaats weg, het deeg moet passen.
Stap 3
Terwijl het deeg goed is, moet je de visvulling bereiden. Neem een licht gezouten haringkarkas, verwijder de ingewanden, kop. Schil voorzichtig het vel van de vis en snijd alle vinnen eraf. Scheid de haringfilets van de botten. Probeer indien mogelijk alle botten te verwijderen, zodat ze niet naar je toe komen in de afgewerkte cake. Snijd de haring in middelgrote stukken.
Stap 4
Pel een grote ui, hak fijn met een scherp mes. Verhit vervolgens een koekenpan met een beetje plantaardige olie, voeg de ui toe en bak een beetje. Hak de kool fijn en stuur hem naar de pan met de ui, bak tot hij gaar is. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
Stap 5
Wanneer het deeg rijst, twee keer zo groot wordt, leg het dan voorzichtig op tafel, eerder ingevet met plantaardige olie. Gebruik een deegroller om het in een rechthoek te rollen. Het is wenselijk dat het midden iets dikker is dan de randen. Leg de voorbereide vulling in het midden van het deeg. Eerst wordt gebakken kool met uien op de haring in plakjes gelegd. Begin bij de randen en maak sneden van ongeveer drie centimeter breed. Vouw vervolgens de overlap met een staartje over de vulling (je kunt de taart gewoon sluiten op een manier die bij jou past).
Stap 6
Laat de cake twintig minuten rijzen. Verwarm gedurende deze tijd de oven voor op tweehonderd graden. Bestrijk de taart met een roerei en stuur hem naar de oven tot hij gaar is, hij moet bruin blijken te zijn. Leg de afgewerkte cake op een mooie schaal, bestrijk met boter, dek af met een handdoek en laat een kwartier rusten. Snijd vervolgens stevig in plakjes en serveer.
