Fruitsoesjes zijn een goede manier om uw eigen culinaire verbeeldingskracht ten volle te benutten en uw gezin tevreden te stellen. Van praktisch alles kun je soezen maken. Zoet is immers nooit smakeloos.
Het is nodig
-
- bevroren bladerdeeg gistvrij deeg;
- plantaardige olie;
- abrikozen;
- appels;
- kers;
- gedroogde abrikozen;
- banaan;
- eieren;
- suiker;
- gemalen kaneel;
- griesmeel.
instructies:
Stap 1
Ontdooi het deeg zonder de verpakking te openen. Was abrikozen en appels, verwijder de zaadjes en hak ze fijn. Snijd abrikozen doormidden, appels in verschillende delen Scheid de dooier van het eiwit en klop de dooier met een mixer Leg het deeg op een snijplank ingevet met plantaardige olie. Bestrijk het lemmet van een mes met plantaardige olie en snijd het bladerdeeg in zes stukken. Leg de fruitpartjes op de deegvierkanten. Bestrijk de randen van het deeg met opgeklopte dooier, bestrooi de soezen met suiker en kaneel en bak de soezen in de voorverwarmde oven gaar.
Stap 2
Ontdooi het bladerdeeg. Was het fruit en de bessen, verwijder de zaadjes. Gebruik een deegroller, geolied met plantaardige olie, rol een vel deeg lichtjes op een snijplank en snijd het deeg in negen delen. Giet voor elk vierkant deeg een halve theelepel van griesmeel. Top met gesneden appels met abrikozen of kersen. De vulling moet diagonaal over het bladerdeegvierkant liggen. Strooi de suiker over het fruit, snijd de tegenoverliggende hoeken van het bladerdeegvierkant en steek voorzichtig een hoek in de gleuf aan de andere. Doe hetzelfde voor de resterende twee hoeken en bak in de oven tot ze gaar zijn.
Stap 3
Haal het bladerdeeg uit de koelkast en ontdooi het in de verpakking. Week de gedroogde abrikozen een half uur in warm water. Was en hak de appels fijn. Gedroogde abrikozen afspoelen en in blokjes snijden. Prak de banaan met een vork. Roer alle ingrediënten door elkaar en bestrooi met suiker. Rol een laag ontdooid bladerdeeg uit op een snijplank en snijd het in zes stukken. Leg de vulling in het midden van elk vierkant deeg en vouw het in een envelop. Bak de soezen erin de voorverwarmde oven tot ze gaar zijn.
