Werkelijk iedereen kan thuis brood bakken. Ik stel voor om het niet in de vorm van een "steen" te bakken, maar in de vorm van een spiraal, dat wil zeggen gedraaid. Mee eens dat deze optie er veel interessanter uitziet.
Het is nodig
- - bloem - 0,5 kg;
- - droge gist - 10 g;
- - zout;
- - suiker - 30 g;
- - margarine;
- - water - 300ml.
instructies:
Stap 1
Verdeel de bloem in 2 gelijke delen. Giet een van hen in een diepe kop en combineer met de volgende ingrediënten: droge gist, kristalsuiker, zout en margarine. Roer het mengsel en giet vervolgens 300 milliliter warm water. Klop de gevormde massa. Het is aan te raden hiervoor een garde te gebruiken.
Stap 2
Doe het resulterende mengsel in een kom met de resterende helft van de bloem. Roer het mengsel zoals het hoort. Zo is het deeg geworden. Laat het 20 minuten staan.
Stap 3
Nadat deze tijd is verstreken, rolt u het deeg in een bolvorm. Laat het een half uur rijzen op een warme plaats. Rol het vervolgens in een laag, nadat je het goed hebt uitgeknepen, en vouw het in drieën. Zet weer opzij. Herhaal deze procedure meerdere keren binnen 2-3 uur. Het volume van het deeg zal dus bijna 5 keer groter zijn dan het origineel.
Stap 4
Verdeel het vergrote deeg in 2 stukken van dezelfde grootte. Rol elk in een rechthoekige plak. Vorm vervolgens bundels van de rechthoeken.
Stap 5
Draai twee bundels deeg voorzichtig samen. Houd er rekening mee dat u deze procedure niet te strak hoeft uit te voeren. Stuur de resulterende spiraal naar een voorverwarmde oven en bak op een temperatuur van 180-190 graden tot het deeg bedekt is met een licht gouden korst. Het gedraaide brood is klaar!
