Dit originele gerecht kan door elke huisvrouw worden bereid. Kooktijd 40-50 minuten. Dit voorgerecht ziet er heel origineel en feestelijk uit op elke tafel.
Het is nodig
- • Aubergine;
- • Bulgaarse peper;
- • Tomaten - 2 stuks;
- • Ricotta - 4 stuks;
- • Knoflook - 3 teentjes;
- • Groenen van dille en uien.
instructies:
Stap 1
Snijd de aubergine in ringen en bak. Om de bitterheid te verwijderen, kun je het eerst zouten en een half uur laten staan, daarna afspoelen met water. Na deze procedure is er minder plantaardige olie nodig tijdens het frituren.
Stap 2
Snijd de paprika in 3-4 stukken. Nadat je het in een pan hebt gebakken, moet je de schil ervan verwijderen.
Stap 3
Tomaten worden ook in plakjes gesneden en een beetje gebakken.
Stap 4
Hak de greens fijn.
Stap 5
Haal de knoflook door een knoflookpers of hak hem fijn.
Stap 6
Rasp kruiden, knoflook en ricotta tot een gladde massa. Zout en peper een beetje.
Stap 7
Leg vervolgens de resulterende ingrediënten in lagen. In dit geval is elke laag bedekt met de resulterende crème.
Stap 8
De volgorde van lagen kan elke zijn.
Versier de bovenkant met crème en groene bladeren.
