De abrikozenpanna van de kat blijkt heerlijk mals te zijn. Wat een heerlijke romige gelei met aromatische abrikozenpuree - probeer het ook!
Het is nodig
- Voor vier porties:
- - abrikozen - 450 gram;
- - zware room - 400 milliliter;
- - suiker - 100 gram;
- - amaretto - 50 milliliter;
- - vanillestokje;
- - gelatine - 1 theelepel met een heuvel;
- - poedersuiker.
instructies:
Stap 1
Verwijder de pitten uit de abrikozen. Houd een derde apart, leg de rest van de abrikozen met de plakjes naar boven op een bakplaat, bestrooi met suiker. Zet tien minuten in de oven (temperatuur - 200 graden).
Stap 2
Giet gelatine met water (3 eetlepels), laat zwellen. Snijd het vanillestokje in de lengte doormidden en schraap de zaadjes eruit. Doe in een pollepel samen met de peul, giet dan de room erbij, voeg suiker toe. Breng aan de kook, zet uit, dek af.
Stap 3
Breng de gebakken abrikozen over in een kom, hak ze met een blender in aardappelpuree. Als de vrucht een dikke schil heeft, is het beter om deze te verwijderen.
Stap 4
Smelt de gezwollen gelatine op middelhoog vuur, niet laten koken! Zeef het romige mengsel, voeg gelatine en abrikozenpuree toe. Mengen. Combineer aardappelpuree en room.
Stap 5
Giet de massa in kommen, laat afkoelen, koel gedurende drie uur. Snijd de uitgestelde abrikozen in kleine stukjes, bedek met likeur en laat zo tien minuten staan. Leg ze vervolgens op de bevroren gelei, bestrooi met poedersuiker. De abrikozenpanna van de kat is klaar om op tafel te zetten!
