Gestoofde vis met groenten is een erg lekker en licht gerecht voor je lichaam. Elke vis is geschikt om te stoven: heek, makreel, heilbot, roze zalm, enz.
Het is nodig
- - 800 g visfilet;
- - 2 eetlepels. ik. geurloze plantaardige olie;
- - meel voor het rollen van vis;
- - 50 gram boter;
- - 200 gram uien;
- - 150 g wortelen;
- - 300 g tomaat;
- - 200 g harde kaas;
- - 200 g zure room;
- - Laurierblad;
- - een mengsel van grond (zwart, grijs, rood, wit);
- - zout naar smaak;
- - greens van dille en peterselie.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je de visfilet in koud water afspoelen, in porties snijden en droogdeppen met keukenpapier. Kruid elk stuk met peper, zout en laat even staan.
Stap 2
Groenten schillen, wassen en in ringen snijden.
Stap 3
Bak vervolgens de vis op hoog vuur goudbruin.
Stap 4
Fruit in een koekenpan de uien in boter en voeg dan de wortelen toe. Bak 2-3 minuten.
Stap 5
Leg de vis in een kookpot. Doe wortelen en uien op de vis. Leg de in ringetjes gesneden tomaten erop. Giet zure room. Bedek alles met kaas geraspt op een grove rasp. Laat 1 uur sudderen. Versier de afgewerkte schaal met kruiden.
