Empanadas zijn taarten afkomstig uit Argentinië. Op het eerste gezicht zijn ze niet anders dan eenvoudige taarten, maar daar was het! Probeer deze gebakken producten en u zult zelf het verschil voelen.
Het is nodig
- - bladerdeeg gistdeeg - 750 g;
- - eieren - 2 stuks;
- - ham - 95 g;
- - olijven - 40 g;
- - Cheddarkaas - 30 g;
- - eigeel - 1 st.
instructies:
Stap 1
Nadat u de eieren hardgekookt heeft gekookt, pelt u ze en snijdt u ze met een mes in kleine stukjes. Hak de olijven en ham fijn en passeer de cheddarkaas door de kleinste rasp. Meng alle bovenstaande ingrediënten goed door elkaar. Dit geeft je de vulling voor de Argentijnse empanadas.
Stap 2
Leg het afgewerkte bladerdeeg gist op een voorbereid werkvlak en maak er een laag van door het uit te rollen met een deegroller. Knip vervolgens de cirkels uit met een voorwerp met een diameter van 15 centimeter. Je zou er precies 30 moeten krijgen.
Stap 3
Leg een eetlepel van de voorbereide vulling op de gevormde cirkels. Bedek het mengsel van eieren, olijven, ham en kaas met een vrije rand en knijp de pasteitjes zo dat je een naad hebt als een gedraaid touw.
Stap 4
Voor een bepaald aantal pasteitjes heb je minimaal twee bakplaten nodig. Smeer elk met voldoende olie en plaats de empanadas erop op een afstand van minimaal 2 centimeter van elkaar. Vet de taarten in met een beetje losgeklopt eigeel in een aparte kom, stuur ze naar de oven en kook ze een kwartier op 220 graden. Zorg ervoor dat u dit gerecht op de middelste plank bakt.
Stap 5
Serveer gebakken goederen altijd warm. Empanada's zijn klaar!
