Komkommerbrood is een zeer interessant gebakje met een pittige smaak en een knapperige bruine korst. Zorg ervoor dat je dit soort brood bakt. Hij zal je zeker verbazen met zijn uniekheid.
Het is nodig
- - verse komkommers - 300 g;
- - snelwerkende gist - 1 theelepel;
- - suiker - 1 theelepel;
- - harde kaas - 100 g;
- - water - 125 ml;
- - dille - een paar takken;
- - zout - 0,7 theelepel;
- - tarwebloem - 450-500 g.
instructies:
Stap 1
Verwarm het water een beetje - het moet warm worden. Voeg er vervolgens snelwerkende gist aan toe, evenals een kleine hoeveelheid tarwebloem en kristalsuiker. Leg het deeg op een plek die warm genoeg is om te rijzen.
Stap 2
Na het grondig wassen van de komkommers, hak ze fijn met een fijne rasp. Als ze een vrij grove schil hebben, is het beter om deze af te snijden. Zout de resulterende komkommermassa. Laat haar even staan.
Stap 3
Nadat u de kaas door een middelgrote rasp hebt geleid, mengt u deze met de komkommermassa. Vergeet niet om het eerst uit te knijpen om overtollige vloeistof te verwijderen. Voeg vervolgens op dezelfde plaats fijngehakte dille en het gerezen deeg toe. Meng alles goed.
Stap 4
Voeg nu tarwebloem toe aan het kaas-komkommermengsel. Kneed alles tot je een deeg krijgt met een elastische structuur, voelt zacht aan en plakt niet aan je handen.
Stap 5
Gebruik een ronde ovenschaal en bestrijk deze met zonnebloemolie. Nadat je het deeg in verschillende gelijke delen hebt verdeeld, rol je elk in een bolvorm en doe je het in een voorbereide schaal. Bedek vervolgens het toekomstige komkommerbrood met huishoudfolie en leg het opzij totdat het ongeveer in volume verdubbeld is.
Stap 6
Plaats het vergrote deeg in de oven, vooraf ingevet met zonnebloemolie, en bak 50 minuten op 200 graden.
Stap 7
Bedek de gebakken goederen met een handdoek en laat afkoelen. Het komkommerbrood is klaar!
