Smaakt brood slecht? Sommige mensen houden van zemelen, anderen houden van Borodinsky, maar er is altijd een interessante soort waarvan de ongewone smaak de harten van brood fijnproevers lang zal veroveren.
Lets roggebrood
Met een lege maag door de smalle straatjes van het oude Riga lopen is geen gemakkelijke taak. Weinig toeristen kunnen de aangename geur van vers gebakken Lets gebak weerstaan. Dus misschien moet je je niet verzetten? Je kunt gewoon een wandeling maken door de hoofdstad van Letland, vooral omdat het verplichte programma het proeven van het beroemde roggebrood omvat. Aarzel niet en neem een kijkje bij in ieder geval één van de Riga bakkerijen. Hier worden enorm veel soorten brood gebakken, en Lets roggebrood met een zoetzure smaak zal nog lang in de smaak vallen. Voor wie wil, bieden sommige bakkerijen een bakworkshop aan waar leerling-bakkers hun eerste brood kunnen bakken.
Tijgerbrood uit Nederland
De beroemde Nederlandse "tijgerbrod", die zijn ongebruikelijke naam kreeg vanwege de korst, die eruitziet als de kleur van de huid van een tijger, wordt de verrassende toeristen niet moe. Uniek in uiterlijk en smaak, de broodkorst wordt verkregen dankzij een geheime watergift, waarvan het recept rijstmeel, lokale gist, olie, zout en suiker bevat. Dit vrolijke brood heeft bijzondere liefde gekregen van de Amerikanen, die het tijgerbrood of Hollands crunchy noemen.
Duits brood Pumpernickel
Waar deze moeilijk uit te spreken naam vandaan kwam, is zelfs voor de Duitsers nog steeds niet duidelijk. Men zegt dat in de middeleeuwen de duivel zelf dit woord heette, maar wat hij met brood te maken had is niet bekend. Rogge Pumpernickel staat bekend om het toevoegen van ongemalen graan en voor het verkrijgen van een mooie bruine kleur worden een paar druppels bietensiroop in de bloem gegoten.
Frans stokbrood
Alleen al in Parijs worden elke dag een half miljoen vers gebakken baguettes gekocht. Wie houdt er niet van geweldig stokbrood - krokant van buiten en zacht van binnen! Bakkers uit Frankrijk hebben de hele planeet besmet met liefde voor hun lange stokbroden. Liefde is liefde, maar niet iedereen weet dat een Frans stokbrood niet gesneden kan worden, het wordt alleen met de hand gebroken.
Brood voor scholieren in Noorwegen
Schoolkinderen in Noorwegen hebben geluk, want het lokale schoolbrood is niet wat iedereen zich voorstelt, maar broodjes met heerlijke vla. Het blijkt dat het lang geleden de ronde, met poedersuiker bestrooide broodjes waren die zorgzame Noorse ouders hun kinderen elke dag gaven als ze naar school gingen. Er is hier een zeer toepasselijke grap dat het lokale schoolbrood liefde oproept vanaf de eerste hap - iedereen die dit zoete broodje ooit heeft geproefd, zal het nooit kunnen weigeren.
