Linzensoep is een ongelooflijk gezond en bevredigend gerecht. Kook het volgens dit recept en het zal ongelooflijk smakelijk en rijk blijken te zijn, wat door alle leden van je gezin zal worden gewaardeerd.
Het is nodig
- - 500 gram gerookte varkensribbetjes;
- - vijf stuks aardappelen;
- - twee glazen linzen;
- - een wortel;
- - een ui;
- - twee tot drie eetlepels plantaardige olie;
- - een snufje gedroogde peterselie en dille;
- - zout en peper;
- - twee of drie laurierblaadjes.
instructies:
Stap 1
Giet vier liter water in een pan, snijd de ribben en leg ze in het water, zet de pan op het vuur. Breng het water op hoog vuur aan de kook, zet het vuur lager en kook de ribben minstens een uur.
Stap 2
Haal na verloop van tijd de pan van het vuur, leg de ribben op een bord en laat afkoelen. Scheid het vlees van de botten en snijd in kleine stukjes.
Zeef de bouillon door een fijne zeef (om er zeker van te zijn dat er geen vuil in zit).
Stap 3
Schil de aardappelen, spoel ze af en snijd ze in blokjes. Doe de aardappelen in een pan met bouillon en verwarm.
Stap 4
Schil de uien en wortelen, snijd de groenten in willekeurige volgorde. Verwarm een koekenpan voor met plantaardige olie en bak de uien en wortelen goudbruin (je kunt je favoriete specerijen en kruiden aan groenten toevoegen tijdens het frituren).
Spoel de linzen af, bedek ze met koud water en laat 15 minuten staan.
Stap 5
Controleer de bereidheid van de aardappel, als deze bijna klaar is, voeg dan linzen toe, natuurlijk, laat eerst het water, zout weglopen. Laat ongeveer 10 minuten sudderen.
Stap 6
Voeg de gebakken wortelen en uien, het gehakte vlees toe aan de pan, dek de pan af en laat de soep ongeveer vijf minuten sudderen.
Stap 7
Als de tijd is verstreken, zet u het gas uit, doet u kruiden en laurierblaadjes in een pan, sluit u de deksel en laat u minimaal 10 minuten staan. Linzensoep is klaar, nu kan het in kommen worden gegoten en geserveerd.
