Een eenvoudige toevoeging in de vorm van gedroogde abrikozen of rozijnen zal een ongewone smaak toevoegen aan traditionele pilaf. Gedroogd fruit verdunt perfect het kruid van het gerecht, waardoor het origineler wordt.
Het is nodig
- - 800 g varkensvlees;
- - 2 kopjes rijst;
- - 2 uien;
- - 2 wortelen;
- - 1 bol knoflook;
- - een handvol rozijnen;
- - 1 eetl. een lepel kruiden voor pilaf;
- - peper, zout.
instructies:
Stap 1
Spoel het varkensvlees, dep het droog met een theedoek en snijd het in grote stukken. Bak de stukken vlees in plantaardige olie. Het is noodzakelijk om in een ketel te bakken.
Stap 2
Voeg gesnipperde uien en wortelen toe aan het vlees. Bak de groenten goudbruin en voeg dan kruiden, zout en peper toe.
Stap 3
Maak de zirvak af met een handvol rozijnen en hele teentjes knoflook en laat 15 minuten sudderen.
Stap 4
Terwijl de zirvak wordt bereid, maak je de rijst klaar. Spoel het af, stuur het naar de ketel, voeg 4 glazen water toe aan 2 kopjes rijst. Laat 15 minuten koken en laat de afgewerkte pilaf 15 minuten trekken.
