Kalfs-aardappelschotel blijft ook na afkoeling lekker. Het kan worden geserveerd met zure room - het verbetert de smaak van het afgewerkte gerecht. De braadpan kan worden geserveerd voor ontbijt of lunch en is zeer bevredigend.
Het is nodig
- - 1 kg aardappelen;
- - 500 g kalfsgehakt;
- - 2 uien;
- - 2 eieren;
- - 1/2 glas melk;
- - 10 gram boter;
- - olijfolie, zout, peper.
instructies:
Stap 1
Schil eerst de aardappelen, kook ze zacht in lichtgezouten water. Pel de uien, fruit ze in olijfolie, peper en zout naar smaak. Bak het kalfsgehakt apart in olijfolie tot het gaar is.
Stap 2
Maak aardappelpuree, pureer ze, giet er melk bij, voeg boter toe en klop de rauwe kippeneieren erdoor. Roer tot een gladde massa.
Stap 3
Bestrijk de vorm met olijfolie, leg er meer dan de helft van de aardappelpuree op. Leg er een laag gehakt op, en gebakken uien op het gehakt. Bedek het gehakt met uien met de resterende aardappelpuree, egaliseer het oppervlak. Zet de ovenschaal in de oven.
Stap 4
De aardappelschotel met kalfsvlees is in ongeveer 1-1,5 uur klaar - de exacte tijd hangt af van de kenmerken van uw oven en de grootte van het gerecht. Bakken is vereist in een voorverwarmde oven, de aanbevolen temperatuur is 180 graden.
Stap 5
De afgewerkte braadpan kan onmiddellijk worden geserveerd, maar zelfs als hij is afgekoeld, is hij erg lekker en bevredigend. Het wordt het best geserveerd met romige zure room.
