Traditioneel worden bessenbereidingen (jam, jam of jam) op het fornuis gekookt, maar ze kunnen ook worden bereid met moderne keukenapparatuur: in een magnetron, multicooker of airfryer, en dit is veel handiger om te doen. Het is voldoende om een geschikt programma te kiezen en de bessen voor te bereiden.
Het is nodig
- - frambozen - 1 kg;
- - honing - 400 g;
- - citroen - 1 stuk;
- - pectine - 40 g.
instructies:
Stap 1
Was de bessen en sorteer zorgvuldig. Verwijder stengels en kelkblaadjes.
Stap 2
Verbrand de frambozen met kokend water. Giet het water af. Giet de bessen met honing en laat 1-2 uur op kamertemperatuur staan, zodat het mengsel doordrenkt is en de bessen sap afgeven.
Stap 3
Was en schil de citroen. Pers het sap eruit. Snijd de korsten in reepjes en bedek ze met kokend water, laat een half uur staan.
Stap 4
Giet de frambozen met honing met citroensap. Breng de bessen over in een kom, voeg citroenschillen toe, in reepjes gesneden, eraan. Zet de kom in de airfryer. Selecteer de Jam-functie. In totaal duurt het programma 1, 5 uur.
Stap 5
Voeg 20 minuten voor het einde van de bereiding de pectine toe. In plaats daarvan kunt u een ander geleermiddel gebruiken, zoals gelatine.
Stap 6
Terwijl de jam kookt, bereid je de potten voor. Was ze met zuiveringszout, spoel ze grondig af en overgiet ze met kokend water. Laat de container drogen.
Stap 7
Als de frambozen- en citroenjam klaar is, laat je het mengsel iets afkoelen zodat het gelatineachtig wordt. Verdeel daarna de massa in potten.
