Deze zoete pudding is gemaakt van slechts drie ingrediënten: gecondenseerde melk, melk en eieren. Om het recept voor deze pudding te diversifiëren, moet je het met karamel koken, als je geen kant-en-klare karamel hebt, kun je het zelf maken van gewone suiker - het is heel eenvoudig!
Het is nodig
- Voor de pudding:
- - 2 blikken gecondenseerde melk;
- - melk - een hoeveelheid gelijk aan 2 blikjes gecondenseerde melk;
- - 8 eieren.
- Voor karamel:
- - 3 eetl. eetlepels suiker.
instructies:
Stap 1
Giet de gecondenseerde melk in een diepe kom, voeg melk toe en klop er grote kippeneieren door. Klop met een mixer op lage snelheid tot een gladde massa.
Stap 2
Karamel maken. Om dit te doen, giet je suiker op de bodem van de vorm, zet je de vorm in brand, smelt de suiker tot karamel. Haal van het vuur (vorm is erg heet!), laat een paar minuten afkoelen.
Stap 3
Giet de toekomstige pudding op de bodem van de karamelvorm. Plaats de puddingvorm in een waterbad, zet in de oven en kook gedurende 40 minuten op gemiddelde temperatuur. Het is gemakkelijk om de gereedheid van de pudding te controleren: wrik hem een beetje los met een mes, de afgewerkte pudding moet gemakkelijk van de randen komen.
Stap 4
Haal de pudding uit de pan door er een bord op te leggen en om te draaien. Je kunt de pudding garneren met stukjes vers fruit. Koel de pudding volledig voor met gecondenseerde melk en serveer hem vervolgens op tafel als ontbijt of dessert.
