In het late voorjaar - de vroege zomer, is het tijd om gerechten van brandnetel te koken - een plant die nuttig is voor het lichaam. Brandnetel helpt het immuunsysteem te versterken, verwijdert gifstoffen en verbetert de conditie van de huid. Bovendien zijn meibrandnetels veel nuttiger dan zomerbrandnetels, dus sla een brandende lekkernij in en kies een recept naar jouw smaak.
Brandnetelsalade met groenten
Giet kokend water over brandnetelbladeren (100 gram), gooi weg in een vergiet, knijp. Ui, bij voorkeur rood, 1 stuk, schil, hak fijn genoeg. Schil hardgekookte eieren, 3 stuks. Hak een bos groene uien en dille, eieren en een komkommer. Een handvol walnoten
noten
ritme. Combineer alle ingrediënten in een saladekom. Bestrooi met olijfolie, zout en peper, roer. Salade klaar.
Brandnetel omelet
Neem 100 gram broccoli en sperziebonen, kook. Hak vervolgens met een ui. Giet 150 gram brandnetel met kokend water, hak fijn. Doe een mengsel van broccoli, bonen, uien in een ingevette koekenpan met plantaardige olie, voeg brandnetels toe. Bak, af en toe roerend, gedurende drie minuten. Kruid met peper en zout.
4 melk, zout en klop goed, je kunt een mixer gebruiken. Giet dit mengsel over de groenten in de pan. En kook 5-7 minuten tot het kookt. Zet het vuur lager, dek af en bak nog 10 min. Bestrooi voor het serveren met dille en peterselie.
Brandnetel wrongel
300 gram magere knoflook, combineer met wrongel-brandnetelmassa. Meng goed. Verdeel het afgewerkte mengsel in vormen, zet een half uur in de koelkast. Voor het opdienen kan brandnetelgestremde melk worden overgoten met slagroom of zure room.
