Mandarijnijs is een favoriete delicatesse, niet alleen voor kinderen, maar ook voor volwassenen. In het zomerseizoen is ijs het meest gevraagde product. Het is niet nodig om ijs in de winkel te kopen, je kunt het gemakkelijk thuis maken. Kant-en-klaar ijs kan in de koelkast worden gedaan en eruit worden gehaald als u uzelf en uw dierbaren wilt verwennen.
Het is nodig
- • 33% melkroom - 250 ml
- • Eieren - 2 stuks.
- • Kristalsuiker - 150 g
- • Mandarijnen - 500 g
- • Water - 100 ml
- • Poedersuiker - 1 eetl.
- • Melkchocolade - naar smaak
instructies:
Stap 1
Schil de mandarijnen en maal ze fijn in een blender. Wrijf de gesneden mandarijnen door een zeef.
Stap 2
Scheid de dooiers van de eiwitten. Maal de dooiers met 150 g suiker, giet er 100 ml koud water bij. Klop met een mixer totdat er een luchtig schuim ontstaat.
Stap 3
Zet het resulterende mengsel in brand en breng aan de kook, kook nog 5 minuten onder voortdurend roeren. Laat het mengsel afkoelen.
Stap 4
Klop in een aparte container de room met poedersuiker tot een dikke massa.
Stap 5
Roer de room, mandarijnpuree en het afgekoelde ei-suiker mengsel met een mixer glad. Breng over naar een plastic vorm of container.
Stap 6
Zet de container 4 uur in de vriezer. Roer elk uur met een garde.
Stap 7
Doe het ijs dan direct na het laatste roeren in de blikken en zet het terug in de vriezer. Rasp melkchocolade. Na volledige stolling uit de vormen halen, overgieten met mandarijnsiroop en chocoladeschilfers.
